Salade de porc à l’orientale

Ingrédients

• 4 côtelettes de porc du Québec désossées (milieu de longe) de 150 g (5 oz) chacune
• 125 ml ½ tasse de sauce soya réduite en sodium
• 30 ml 2 c. à table de sauce hoisin
• 30 ml 2 c. à table de vinaigre de riz
• 2,5 ml ½ c. à thé d'huile de sésame grillé
• 15 ml 1 c. à table de gingembre frais râpé
• 500 ml 2 tasses de vermicelles de riz cuits, tiédis
• 500 ml 2 tasses de brocolis coupés en petits bouquets
• 375 ml 1½ tasse d'édamames surgelés, cuits
• 80 ml ⅓ tasse de pois sucrés, émincés
• 250 ml 1 tasse de germes de haricots crus
• 60 ml ¼ tasse d'arachides non salées concassées
• 60 ml ¼ tasse de coriandre fraîche, hachée