Recette très facile
Tacos de porc effiloché
Préparation
Sur la cuisinière
Salsa d’ananas
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et laisser mariner au moins 30 minutes ou jusqu’à 1 jour. On peut remplacer 125 ml (½ tasse) d’ananas par 125 ml (½ tasse) de tomates fraîches en dés.
Oignons rouges marinés
- Mettre les tranches d’oignon dans un pot de type Masson. Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre, l’eau, le sucre et le sel. Porter à ébullition et cuire en brassant jusqu’à ce que le sucre et le sel soient dissouts. Verser le liquide chaud sur les oignons. Refermer le pot.
- Laisser mariner au moins 30 minutes ou jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.
Tacos
- Dans une casserole, réchauffer à feu moyen le porc effiloché de base fait préalablement.
- Prévoir 2 à 3 tortillas de maïs souples par personne. Les réchauffer doucement au four ou griller sur le barbecue qu’on garde ensuite emballés dans un linge de table pour en conserver la souplesse et la chaleur.
- Préparer une table bien garnie de bols remplis du porc et des garnitures variées.
Valeur nutritive par portion
- 287 calories
- 23 g de protéines
- 12 g de lipides
- 21 g de glucides
- 2 g de fibres
- 15 g de sucre
- 445 mg de sodium
