Recette très facile
Boulettes suédoises
Ingrédients
Sauce
Préparation
Au four
- Dans un grand bol, verser le lait sur le pain et laisser imbiber environ 5 minutes.
- Ajouter le porc, l’œuf, l’oignon, l’ail et la muscade. Saler et poivrer. Bien mélanger avec les mains.
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Avec les mains, façonner des boulettes en utilisant environ 15 ml (1 c. à table) du mélange de viande. Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium. À l’aide d’un pinceau, huiler les boulettes et cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites et légèrement dorées.
- Entre-temps, dans une grande poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire environ 3 minutes en remuant jusqu’à ce que le mélange soit doré.
- Incorporer le bouillon, la crème et la moutarde en fouettant et porter à ébullition en remuant constamment. Laisser réduire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer.
- Ajouter les boulettes et bien les enrober de sauce. Rectifier l’assaisonnement. Parsemer d’herbes, si désiré.
- Servir avec une purée de pommes de terre et d’une salade verte.
Valeur nutritive par portion
- 566 calories
- 33 g de protéines
- 38 g de lipides
- 23 g de glucides
- 2 g de fibres
- 5 g de sucre
- 680 mg de sodium
