Recette très facile
Vol-au-vent au porc
Ingrédients
Note : Vous pouvez utiliser un reste de rôti de porc cuit, coupé en dés.
Préparation
Sur la cuisinière
- Dans une grande poêle, à feu vif, faire fondre 15 ml (1 c. à table) de beurre et y faire dorer légèrement les dés de porc environ 2 minutes. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
- Dans la même poêle, à feu moyen-vif, faire revenir l’échalote, les champignons et le poivron dans le reste du beurre jusqu'à ce qu’ils soient tendres. Saler et poivrer.
- Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant. Incorporer le lait et porter à ébullition en remuant constamment. Laisser mijoter 2 à 3 minutes. Ajouter la viande, les pois et le jus de citron. Rectifier l’assaisonnement. Servir dans les vol-au-vent.
Valeur nutritive par portion
- 596 calories
- 29 g de protéines
- 38 g de lipides
- 36 g de glucides
- 3 g de fibres
- 12 g de sucre
- 493 mg de sodium
