Recette facile
Bavette de porc marinée aux kiwis, gingembre et lime Kaffir
Ingrédients
Préparation
Au four
- Dans un bol, mélanger l'échalote, les gousses d'ail, les herbes de Provence, le zeste et le jus de citron, le sel, le poivre et l'huile. Laisser mariner les bavettes 30 minutes au réfrigérateur.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter les kiwis, le gingembre, les feuilles de lime, le jus d'orange et poursuivre la cuisson 15 minutes ou jusqu'à l’obtention d’une texture onctueuse.
- Préchauffer le four, la grille au centre, à 200 ºC (400 ºF).
- Égoutter les bavettes et dans une poêle striée chaude et à feu vif, les marquer sur les deux faces.
- Terminer la cuisson au four 5 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée.
- Accompagner les bavettes de la salsa de kiwis.
Valeur nutritive (par portion)
- 533 calories
- 36 g de protéines
- 37 g de lipides
- 14 g de glucides
- 2 g de fibres
- 9 g de sucre
- 151 mg de sodium
