Recette facile
Rouleaux de porc au fromage Fontina
Ingrédients
Préparation
Sur la cuisinière
- Aplatir les escalopes de porc à l’aide d’un maillet à viande.
- Garnir chaque pièce de porc d’une tranche de pancetta et d’une tranche de fromage.
- Rouler la viande et fixer les rouleaux à l’aide d’un cure-dent.
- Tremper chaque rouleau de viande dans l’œuf et la farine.
- Faire chauffer le beurre et l’huile dans une poêle. Ajouter la sauge.
- Quand l’huile est bien chaude, déposer les rouleaux dans la poêle et laisser brunir la viande quelques minutes.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Déglacer la poêle avec le Marsala et laisser mijoter quelques minutes. Servir les rouleaux avec une poêlée de haricots verts ou une salade mixte.
Valeur nutritive (par portion)
- 598 calories
- 55 g de protéines
- 29 g de lipides
- 22 g de glucides
- 1 g de fibres
- 1 g de sucre
- 652 mg de sodium
