Recette facile
Jambon au cidre et aux poires
Ingrédients
Préparation
Au four
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole allant au four, à feu moyen-vif, chauffer l'huile et le beurre. Faire revenir les légumes et les poires.
- Ajouter le thym, le laurier et le poivre.
- Déposer le jambon sur les légumes, ajouter le reste des ingrédients et cuire au four 1 heure, à découvert.
- Réserver les légumes et les poires sur une assiette de service au chaud. Laisser reposer le jambon 10 minutes sur une planche à découper.
- Faire réduire le jus de cuisson de moitié ou jusqu’à ce qu’il soit sirupeux.
- Trancher le jambon et placer dans l’assiette de service. Arroser du jus de cuisson réduit.
Valeur nutritive (par portion)
- 479 calories
- 30 g de protéines
- 17 g de lipides
- 46 g de glucides
- 4 g de fibres
- 32 g de sucre
- 2202 mg de sodium
