Recette facile
Spaghetti de courgettes et sauce bolognaise au porc
Ingrédients
Spaghettis de courgette
Préparation
Sur la cuisinière
- Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, faire chauffer l’huile et y faire revenir le porc en l’émiettant à l’aide d’une cuillère de bois de 4 à 5 minutes. Égoutter le surplus de gras au besoin.
- Ajouter l’oignon, la carotte, le céleri, l’ail et poursuivre la cuisson environ 3 minutes.
- Ajouter la pâte de tomates, les tomates broyées, le vin et les fines herbes. Saler et poivrer. Laisser mijoter environ 20 minutes.
- Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen-élevé, chauffer l’huile et y faire revenir l’ail pendant 1 minute. Ajouter les courgettes et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes. Saler et poivrer.
- Servir la sauce sur les spaghettis de courgette et garnir de basilic et de fromage parmesan si désiré. Vous pouvez aussi servir la sauce bolognaise sur des pâtes régulières, au choix.
Valeur nutritive par portion
- 555 calories
- 32 g de protéines
- 33 g de lipides
- 34 g de glucides
- 9 g de fibres
- 21 g de sucre
- 566 mg de sodium
