Recette très facile
Burgers de porc à l’asiatique
Ingrédients
Salade de chou
Préparation
Sur le BBQ
- Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne-élevée. Huiler la grille.
- Dans un bol, mélanger le porc avec la chapelure, la sauce aux prunes, la coriandre, les oignons verts, le gingembre et la sauce piquante. Saler et poivrer.
- Avec les mains, façonner la viande en 4 galettes de 1 cm (½ po) d'épaisseur. Parsemer de graines de sésame de chaque côté et les presser pour qu’elles adhèrent bien.
- Faire griller les galettes sur le barbecue de 6 à 8 minutes en les retournant à la mi-cuisson.
- Griller les pains sur le barbecue et tartiner généreusement de mayonnaise épicée. Répartir les galettes sur la base des pains. Garnir de tranches de concombre, de coriandre et de menthe. Refermer les burgers et accompagner d’une salade de chou à l’asiatique.
- Mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Parsemer d’arachides grillées, si désiré.
Valeur nutritive par portion
- 704 calories
- 33 g de protéines
- 36 g de lipides
- 63 g de glucides
- 6 g de fibres
- 8 g de sucre
- 909 mg de sodium
