Recette facile
Burgers et salsa de mangues et tomates
Ingrédients
Salsa
Préparation
Sur la cuisinière
- Dans une poêle, à feu moyen-élevé, faire revenir l'oignon 2 à 3 minutes. Laisser tiédir.
- Dans un bol, mélanger l'oignon cuit, le porc haché, le piment de Cayenne, les graines de coriandre, la moutarde de Dijon, l'œuf, la mie de pain, du sel et du poivre. Réserver au réfrigérateur 2 heures.
- Entre temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa. Saler, poivrer, couvrir la préparation et réserver au réfrigérateur.
- Façonner le mélange de viande, en 8 galettes de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.
- Dans une poêle striée, à feu moyen-élevé, faire griller pendant 4 à 5 minutes d’un côté, puis de l’autre côté, encore 4 à 5 minutes. Vérifier l’assaisonnement.
- Couper chaque pain pita en deux et ouvrir pour former une poche. Garnir chaque poche de 2 feuilles de laitue, 2 galettes de porc et répartir la salsa.
Valeur nutritive par portion
- 754 calories
- 36 g de protéines
- 34 g de lipides
- 78 g de glucides
- 6 g de fibres
- 23 g de sucre
- 769 mg de sodium
