Boulettes de porc haché aux canneberges

Ingrédients

• 454 g 1 lb de porc haché du Québec
• 125 ml 1/2 tasse de canneberges séchées
• 60 ml 1/4 tasse de persil frais, haché
• 30 ml 2 c. à table de menthe fraîche, hachée
• 2,5 ml 1/2 c. à thé de cumin moulu
• 1 ml 1/4 c. à thé de cannelle moulue
• 2,5 ml 1/2 c. à thé de coriandre moulue
• Sel et poivre du moulin, au goût

Trempette

• 250 ml 1 tasse de yogourt grec nature
• 1/2 concombre libanais, épépiné, épongé et coupé en brunoise
• 30 ml 2 c. à table de persil frais, haché
• 30 ml 2 c. à table de coriandre fraîche, hachée
• 30 ml 2 c. à table de menthe fraîche, hachée
• 5 ml 1 c. à thé de miel
• Sauce sriracha, au goût