Recette très facile
Lanières de porc grillées au pesto
Ingrédients
Préparation
Sur le BBQ
- Sur le plan de travail, entre 2 feuilles de pellicule de plastique, aplatir les lanières de porc à l’aide d’un attendrisseur à viande ou d’un rouleau à pâtisserie.
- Dans un bol, mélanger le vin, les herbes, l’huile et le vinaigre. Saler et poivrer. Ajouter les lanières de porc. Couvrir et laisser mariner au moins 20 minutes au réfrigérateur (pour plus de tendreté, laisser mariner jusqu’à 6 heures).
- Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne ou utiliser une poêle-gril.
- Enfiler les lanières sur les brochettes.
- Faire griller les brochettes au barbecue ou sur la poêle-gril chaude de 2 à 5 minutes en les retournant, à l’aide d’une pince, 1 ou 2 fois au cours de la cuisson.
- Retirer du feu. Badigeonner de pesto et servir aussitôt. Accompagner d'une salade froide de fusili aux épinards avec poivron orange, bocconcini et échalotes françaises.
Valeur nutritive par portion
- 255 calories
- 25 g de protéines
- 13 g de lipides
- 1g de glucides
- 0 g de fibres
- 1 g de sucre
- 152 mg de sodium
