Recette facile
Escalopes farcies aux poires et au fromage brie
Ingrédients
Préparation
Au four
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Aplatir les escalopes légèrement. Dans une grande poêle à surface antiadhésive, chauffer le beurre à feu moyen-vif et faire poêler les escalopes d'un seul côté 1 minute. Les retirer de la poêle.
- Dans la même poêle, faire dorer les quartiers de poires 1 minute de chaque côté.
- Garnir la moitié des escalopes, côté cru, des quartiers de poires, d'une tranche de fromage et de roquette. Replier l'autre moitié des escalopes sur la garniture et fermer à l'aide d'un cure-dent.
- Enfourner de 4 à 5 minutes et servir immédiatement sur la purée.
Valeur nutritive par portion
- 385 calories
- 41 g de protéines
- 21 g de lipides
- 7 g de glucides
- 1 g de fibres
- 4 g de sucre
- 387 mg de sodium
