Recette très facile
Escalopes de porc, sauce aux champignons
Ingrédients
Préparation
Sur la cuisinière
- Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, faire chauffer la moitié du beurre. Y faire dorer la moitié des escalopes environ 1 minute de chaque côté. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette et couvrir de papier d’aluminium. Réserver au chaud. Répéter l’opération avec le reste des escalopes et du beurre.
- Dans la même poêle, faire dorer les champignons de 3 à 4 minutes. Ajouter du beurre au besoin. Ajouter l’échalote, l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le bacon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Déglacer avec le vin et ajouter la sauce demi-glace. Laisser mijoter doucement environ 5 minutes. Servir sur les escalopes.
Valeur nutritive par portion
- 361 calories
- 45 g de protéines
- 15 g de lipides
- 3 g de glucides
- 1 g de fibres
- 2 g de sucre
- 551 mg de sodium
