Soc de porc grillé dans l’huile

Ingrédients

Soc de porc

• 1 soc de porc d'environ 400 g (14 oz), coupé en 8 tranches d'environ 3 mm (⅛ po) d'épaisseur
• Farine, au goût
• 30 ml 2 c. à table d'huile de canola

Marinade

• 250 ml 1 tasse de sauce soya
• 80 ml ⅓ tasse de vin blanc
• 80 ml ⅓ tasse de sucre
• 180 ml ¾ tasse d'oignons, hachés finement
• 160 ml ⅔ tasse de carottes, hachées finement
• 125 ml ½ tasse de céleri, haché finement
• 60 ml ¼ tasse de saké