Recette très facile
Mijoté de porc au fenouil et au pastis
Ingrédients
Préparation
Sur la cuisinière
- Dans une grande casserole à fond épais, à feu moyen-vif, chauffer l’huile. Y faire dorer le porc et l’oignon de 3 à 4 minutes. Saler et poivrer. Parsemer de farine en remuant et cuire 1 minute.
- Ajouter le bouillon, les tomates, le vin et le fenouil. Saler et poivrer. Mélanger et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter très doucement environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit tendre. Ajouter le pastis et rectifier l’assaisonnement.
Valeur nutritive (par portion)
- 281 calories
- 28 g de protéines
- 7 g de lipides
- 16 g de glucides
- 3 g de fibres
- 7 g de sucre
- 643 mg de sodium
