Recette très facile
Brochettes satay, sauce aux arachides
Ingrédients
Sauce aux arachides
Préparation
Sur le BBQ
- Dans un bol, mélanger la sauce soya, le miel, l’huile de sésame et l’ail. Ajouter les lanières de porc et bien les enrober. Couvrir et laisser macérer au réfrigérateur au moins 20 minutes (pour plus de tendreté, laisser mariner jusqu’à 6 heures).
- Préparer la sauce aux arachides. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce aux arachides et porter à ébullition à feu moyen en remuant. Laisser mijoter doucement jusqu’à ce que la sauce épaississe. Réserver au chaud.
- Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne à élevée ou utiliser une poêle-gril.
- Enfiler les lanières sur les brochettes. Les faire griller au barbecue ou dans la poêle-gril chaude environ 1 ½ minute de chaque côté et en les badigeonnant de marinade. Servir les brochettes de porc avec la sauce aux arachides.
Valeur nutritive par portion
- 381 calories
- 28 g de protéines
- 23 g de lipides
- 19 g de glucides
- 2 g de fibres
- 13 g de sucre
- 1298 mg de sodium
