Les degrés de cuisson
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Rosé
Le thermomètre inséré dans la viande doit indiquer entre 60 °C à 64 °C (140 °F à 147 °F)
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Medium
Le thermomètre inséré dans la viande doit indiquer entre 65 °C à 69 °C (149 °F à 156 °F)
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Bien cuit
Le thermomètre inséré dans la viande doit indiquer entre 70 °C à 74 °C (158 °F à 165 °F)
Modes de cuisson
En savoir plus sur la cuisson
Pour plus d’informations, visitez notre section Trucs de pro.
Les trucsde pro
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