Les lanières
Les lanières sont une découpe provenant du filet, de la fesse, de la longe ou des côtelettes.
Bon à savoir
- Les lanières peuvent être utilisées pour concocter de délicieuses soupes, des sautés aux légumes ou encore des pads thaïs.
- En achetant une plus grosse pièce de viande comme la longe, vous pouvez la découper de plusieurs façons dont en lanières de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur.
Disponibilité
- Les lanières sont faciles à trouver en épicerie. Vous pouvez aussi acheter du filet, de la fesse ou de la longe et créer vous-même des lanières de porc.
