Recette très facile
Riz frit au porc
Ingrédients
Notes : Vous pouvez utiliser un restant de rôti de porc cuit, coupé en dés. Les lanières peuvent provenir du filet, de la fesse ou de la longe. Cette recette est parfaite pour les lunchs.
Préparation
Sur la cuisinière
- Dans une grande poêle, à feu vif, chauffer la moitié de l’huile et y faire dorer légèrement les lanières de porc de 2 à 3 minutes. Réserver sur une assiette.
- Dans la même poêle, à feu moyen, faire revenir le chou, le blanc des oignons, le poivron, le céleri et l’ail jusqu'à tendreté. Ajouter les pois. Saler et poivrer. Réserver.
- Dans une autre grande poêle, à feu vif, chauffer le reste de l’huile et l’huile de sésame.
- Y faire revenir le riz jusqu'à ce qu’il soit légèrement doré. Ajouter la viande, les légumes réservés, la sauce soya et la sauce aux huîtres. Réchauffer et bien mélanger.
- Verser l’œuf en filet et poursuivre la cuisson en remuant environ 2 à 3 minutes. Rectifier l’assaisonnement.
Valeur nutritive par portion
- 418 calories
- 23 g de protéines
- 15 g de lipides
- 46 g de glucides
- 2 g de fibres
- 3 g de sucre
- 927 mg de sodium
