Recette facile
Pad thaï au porc
Ingrédients
Garnitures au choix
Préparation
Sur la cuisinière
- Dans une casserole d’eau bouillante, hors du feu, plonger les nouilles environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient encore très al dente. Plonger dans l’eau froide et égoutter. Réserver.
- Dans un bol, mélanger l’eau, le beurre d’arachide, la sauce de poisson et de soya, le jus de lime et le sucre. Ajouter les œufs et bien mélanger à la fourchette. Réserver.
- Dans une grande poêle, à feu vif, chauffer l’huile et y faire dorer légèrement les lanières de porc environ 2 minutes. Ajouter l’ail, le gingembre et le piment. Poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter les nouilles de riz et les pois mange-tout et cuire en remuant jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
- À feu doux, incorporer la sauce et cuire en remuant délicatement jusqu’à ce que la sauce enrobe bien les nouilles. Ajouter un peu d’eau si la sauce semble trop épaisse. Servir immédiatement avec les garnitures.
Valeur nutritive par portion
- 775 calories
- 37 g de protéines
- 25 g de lipides
- 99 g de glucides
- 4 g de fibres
- 10 g de sucre
- 1460 mg de sodium
