Recette très facile
Médaillons de porc à l’érable et abricots
Ingrédients
Préparation
Sur la cuisinière
- Dans une grande poêle, à feu moyen, chauffer l’huile et le beurre, puis y saisir les médaillons de porc 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
- Dans la même poêle, attendrir l’oignon. Ajouter les abricots et poursuivre la cuisson 2 minutes. Incorporer le jus de pomme, le sirop d’érable et la sauce soya. Laisser réduire jusqu’à ce que le mélange soit légèrement sirupeux. Saler et poivrer. Remettre les médaillons dans la poêle et laisser mijoter 2 à 3 minutes. Servir les médaillons et napper de sauce. Servir avec de l’orzo et des broccolinis.
Valeur nutritive par portion
- 349 calories
- 35 g de protéines
- 10 g de lipides
- 29 g de glucides
- 2 g de fibres
- 23 g de sucre
- 285 mg de sodium
