Recette très facile
Filet de porc aux pommes
Ingrédients
Préparation
Sur la cuisinière
- Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen-élevé, chauffer l’huile et y faire dorer le filet de tous les côtés de 2 à 3 minutes. Saler et poivrer.
- Ajouter les quartiers de pomme, l’ail et la branche de cèdre. Couvrir et cuire doucement de 5 à 7 minutes.
- Retirer et jeter la branche de cèdre. Retirer le filet de la poêle et le déposer dans un plat. Couvrir de papier d’aluminium et réserver au chaud.
- Dans la poêle contenant les pommes, verser le cidre et la gelée de pomme. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes. Incorporer la sauce demi-glace et laisser mijoter environ 5 minutes. Saler et poivrer. Trancher le filet finement et le servir nappé de sauce aux pommes.
Valeur nutritive (par portion)
- 381 calories
- 35 g de protéines
- 7 g de lipides
- 33 g de glucides
- 2 g de fibres
- 30 g de sucre
- 259 mg de sodium
