Recette très facile
Mijoté de porc aux légumes
Ingrédients
Préparation
Sur la cuisinière
- Dans une grande casserole à fond épais, à feu moyen-vif, chauffer l’huile. Y faire dorer le porc et l’oignon de 3 à 4 minutes. Saler et poivrer. Parsemer de farine en remuant et cuire 1 minute.
- Ajouter le navet, les carottes, le céleri et l’ail. Poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes en remuant fréquemment. Ajouter le bouillon, la bière, la sauce Worcestershire, la cassonade et le thym. Saler et poivrer. Mélanger et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter très doucement environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit tendre. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pois. Rectifier l’assaisonnement. Servir avec du riz.
Valeur nutritive (par portion)
- 302 calories
- 30 g de protéines
- 7 g de lipides
- 27 g de glucides
- 4 g de fibres
- 10 g de sucre
- 639 mg de sodium
