Recette très facile
Brochettes de porc au sésame et au citron
Ingrédients
Préparation
Sur le BBQ
- À l'aide d'un mortier, écraser 30 ml (2 c. à table) de graines de sésame.
- Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger les graines de sésame écrasées avec l’huile, la sauce soya et le jus de citron. Ajouter les cubes de porc et bien les enrober de marinade. Couvrir et réfrigérer au moins 20 minutes (ou jusqu’à 6 heures).
- Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne ou utiliser une poêle-gril.
- Enfiler les cubes de porc sur les brochettes, en alternant avec les légumes. Poivrer au goût.
- Faire griller les brochettes au barbecue ou dans la poêle-gril chaude de 6 à 8 minutes, en les retournant à l’aide d’une pince et en les badigeonnant régulièrement de marinade. Poivrer. Servir et parsemer avec le reste des graines de sésame.
- Servir avec une salade de pois mange-tout, de cœurs de palmiers et de tomates cerises, parfumée de vinaigrette légèrement relevée d'ail.
Valeur nutritive par portion
- 363 calories
- 30 g de protéines
- 22 g de lipides
- 13 g de glucides
- 4 g de fibres
- 7 g de sucre
- 607 mg de sodium
