Recette très facile
Carré de porc barbecue à l’abricot
Ingrédients
Sauce
Carré de porc
Préparation
Sur le BBQ
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
- Saler et poivrer le carré de porc, le saisir sur tous les côtés. Placer le carré sur une feuille de papier d'aluminium, le badigeonner de sauce et poursuivre la cuisson à faible intensité de 40 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la température à l'intérieur atteigne 68 °C (155 °F).
- Réserver ce qui reste de sauce pour badigeonner durant la cuisson et accompagner la viande au moment de servir.
- Retirer le carré du barbecue et laisser reposer 15 minutes avant de couper entre les côtes.
- Servir accompagné de la sauce.
Valeur nutritive par portion
- 415 calories
- 40 g de protéines
- 11 g de lipides
- 39 g de glucides
- 1 g de fibres
- 25 g de sucre
- 528 mg de sodium
