Recette facile
Plaque brunch jambon, saucisses et lardons
Ingrédients
Pour ajouter une touche de fraîcheur, ajouter des tomates cerises coupées en deux et de la roquette.
Préparation
Au four
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220°C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Sur la plaque, mélanger le bacon avec les oignons puis les étaler. Y répartir les pommes de terre et les écraser à l’aide d’une fourchette ou d’un pilon à pommes de terre. Dans un bol, mélanger l’huile avec deux gousses d'ail et en badigeonner les pommes de terre. Parsemer d’origan. Saler et poivrer. Répartir les saucisses sur la plaque.
- Cuire au four 30 minutes. Creuser 4 cavités dans la plaque et y casser les œufs. Répartir le jambon et le fromage tout autour. Poursuivre la cuisson environ 6 minutes ou jusqu’à ce que les blancs des œufs soient cuits.
- Entre-temps, dans un bol, mélanger la crème sure, la mayonnaise, la gousse d’ail restante et l’eau.
- Garnir la plaque d’avocats. Napper de sauce à l’ail et d'un trait de sauce piquante. Garnir d’oignon verts.
Valeurs nutritives
- 996 calories
- 44 g de protéines
- 70 g de lipides
- 51 g de glucides
- 8 g de fibres
- 6 g de sucre
- 1596 mg de sodium
