Quiche au porc effiloché et courge musquée

Ingrédients

• 375 ml 1 ½ tasse de porc du Québec effiloché de base (maison ou du commerce)
• 750 ml 3 tasses de courge butternut, pelée et coupée en cubes de 2 cm (¾ po)
• 15 ml 1 c. à table d’huile d’olive
• 1 abaisse de pâte brisée de 225 g (½ lb) du commerce
• 15 ml 1 c. à table de moutarde de Dijon
• 4 oeufs
• 180 ml ¾ tasse de crème à cuisson 15 %
• 180 ml ¾ tasse de fromage gruyère, râpé
• 180 ml ¾ tasse de fromage cheddar, râpé
• 4 oignons verts, hachés
• 15 ml 1 c. à table d’aneth frais, ciselé
• 2,5 ml ½ c. à thé de muscade moulue
• 1 ml ¼ c. à thé de poivre de Cayenne
• Sel et poivre du moulin, au goût